葉隠勇進の強み

葉隠技術研究所TESHIO KITCHEN

当社専用の調理研修施設を完備

葉隠勇進では、東京都内に調理専用の研修施設を完備しています。

当施設では実際の調理現場を再現し、インストラクターによる実際の現場を想定した研修を行います。
配属前・配属後と社員・パートナーの段階によって研修内容も異なってきます。配属前研修では手洗い方法をはじめとした基礎衛生知識を、配属後研修では実際に回転釜を使用し、炊飯やルー作り等の調理技術指導を行います。

本社インストラクターだけではなく、現場チーフ・所長が講師となることで、現場の最新の技術を学ぶことが可能となっています。

研修風景
研修生の集合写真
研修風景
回転釜
スチームコンベクションオーブン
オーブン

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