【学校給食調理員さんのこだわり発見！】
ひと手間を惜しまず丁寧に仕上げる！愛情いっぱい冬の給食

葉隠勇進では、“こどもたちの笑顔をつくるために手間を惜しまず、ひと手間をかける”をモットーに、「安全でおいしい給食」にプラスして、「思い出に残る給食」の提供を目指しています。

「学校に行く一番の楽しみは給食！」と言ってくれるこどもたちの声に応えるため、調理員さんたちは熱い想いとこだわりを持って、日々給食づくりに励んでいます。

そんな調理員さんたちが働く給食室の現場を覗いてみましょう♪

<目次＞
アズキから作った白玉汁粉🥣｜
スパゲッティミートソースに散りばめたハートのニンジン🥕｜
節分の日の行事食👹｜
結晶の飾りを手作り❄️｜

アズキから作った白玉汁粉🥣

3学期の給食初日、白玉汁粉を作りました。アズキ12㎏を、丁寧にアクを取りながら煮て、白玉団子は約2,000個作り、モチモチのおいしい白玉汁粉ができました✨
「給食が始まるのを楽しみに待っていました！」「おいしかったです！」という声が早速聞けてうれしかったです😊

スパゲッティミートソースに散りばめたハートのニンジン🥕

栄養士先生と打ち合わせて、ニンジンはハートに型抜きしたものも混ぜました❤ スパゲッティの上にハートを散らすと、こどもたちも大喜びでした♪

節分の日の行事食👹

イワシは米粉と片栗粉でサックリと揚げ、ゴマ入りのタレを絡めて濃いめに味付け。こどもたちに好評でした！
「きな粉豆」は、炒り大豆を再度加熱し、蜜をまとわせたところに、たっぷりのきな粉を絡めて作りました。

結晶の飾りを手作り❄️

寒い冬がやって来ました。インフルエンザが流行している中、こどもたちに元気と癒しをお裾分け。
パートナーさんがかわいらしい結晶をイメージした飾りを作り、学校や幼稚園で行われるイベントに合わせ給食と共に贈りました。

こどもたちが“笑顔”になれる給食を

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