採用について
調理員のおしごと

納品・検収

適性温度になっているか、傷んでいる物はないか、必要量あるか、業者の方とチェック！

下処理

食材を洗う時、虫がいないか、傷んでいないかオーバーフローで3度洗ってしっかりチェック！

裁断

調理・ワゴンセット

触るものや調理によって、7種類のエプロンを使い分け！

乾物チェック

ごま・大豆・ひじき等をトレーに広げて異物がないか目視・磁石で検品！

配缶

食中毒防止のため、完成品の温度を3〜5点測り記録しています

ワゴン用意

アレルギー用除去食は、児童・生徒ではなく担任の先生に直接渡して事故を防ぎます。