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【学校給食の舞台裏】食の安全を守るため徹底した衛生管理〜調理場におけるスポンジやブラシ、たわし等の洗浄・消毒方法を公開〜

学校給食の受託事業を行う葉隠勇進株式会社では、調理場におけるスポンジやブラシ、たわし等の洗浄・消毒方法を各事業所で統一を図るため、教育用の動画を作成し、衛生管理の徹底に努めています。昨今、新型コロナウイルスが流行してい […]

2月26日、名古屋市立中学校の給食業務に関する独占禁止法の疑いの報道がございました。弊社へ2月22日付で「意見聴取通知書」が送付され、26日に郵送により受理致しました。弊社と致しましては、通知書の内容を精査の上、真摯 […]

葉隠勇進では、“こどもたちの笑顔をつくるために手間を惜しまず、ひと手間をかける”をモットーに、「安全でおいしい給食」にプラスして、「思い出に残る給食」の提供を目指しています。「学校に行く一番の楽しみは給食 […]

「学校給食現場から」では、なかなか見ることのできない葉隠勇進の学校給食現場の様子をお届けしています。この記事では、調理員さんが給食サンプルケースや給食室前に施した飾り付けをご紹介♪ 12月のテーマは「クリスマス」。こど […]