葉隠勇進と明日葉が連携し、横浜市内の放課後児童クラブで「食育イベント」を開催し、 給食メニューや調理員さんとの交流を通じて、楽しく食育を学びました。 イベントでは「好きな給食ランキング」や「食材から献立を考えるクイズ」、 […]
2月28日付の日本教育新聞9面「一度は食べたい！この給食」コーナーにて、葉隠勇進が昨年11月に江戸川区内小学校で提供した給食が紹介されました。 この日は江戸川区特産品の小松菜がテーマの「小松菜特別給食」の日で、小松菜と薄 […]
学校給食場の調理実習にて「食事が余る」課題の解消へ 葉隠勇進は小・中学校の夏休み期間中、新入社員を対象にした大量調理実習を毎年行っています。学校給食は大量調理のため、参加人数以上の食数を実際の献立の通り調理し、学ぶ必要が […]
現場で輝く社員・責任者を紹介する連載記事「～輝く社員に聞く活躍のヒント～」。 今回は葉隠勇進の学校給食現場で働く藤田チーフのインタビューです。 「楽しく、仲良く作らないと給食はおいしくできない […]
